• Technik organizacji żywienia i usług gastronomicznych

Technikum kształcące w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych jest szkołą, którą wybierają uczniowie o zainteresowaniach związanych z gastronomią i prowadzeniem własnej działalności gastronomicznej. Przygotowuje ona do wejścia na rynek pracy, jak również umożliwia dalszą naukę na studiach. Uczeń jest przygotowany do zdawania egzaminu maturalnego oraz egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie. Równolegle z kształceniem  ogólnokształcącym, w ramach nauki uczniowie będą  zdobywać szeroką wiedzę z zakresu technologii gastronomicznej, wyposażenia zakładów gastronomicznych, organizacji usług oraz podstaw żywienia.

Najważniejsze informacje:

  • Klasa: 1b (gastronomiczna).
  • Cykl kształcenia: 4 lata.
  • Języki obce: język angielski, język niemiecki.
  • Przedmioty rozszerzone: biologia, wiedza o społeczeństwie.
  • Przedmioty punktowane: język polski, matematyka, biologia, wiedza o społeczeństwie.

Technik żywienia i usług gastronomicznych w ramach zajęć z przedmiotów zawodowych posiądzie umiejętności takie jak:

  • ocenianie jakości żywności oraz jej przechowywanie,
  • sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów,
  • planowanie i ocena żywienia,
  • organizowanie produkcji gastronomicznej,
  • planowanie i realizacja usług gastronomicznych.

Typowe miejsca pracy dla technika żywienia i usług gastronomicznych to:

  • restauracje,
  • kawiarnie,
  • bary szybkiej obsługi,
  • zakłady gastronomiczne w hotelach, pensjonatach i ośrodkach wczasowych,
  • restauracje na statkach i promach,
  • stołówki szkolne, szpitalne, sanatoryjne lub pracownicze,
  • firmy cateringowe i organizujące imprezy,
  • przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją produktów i półproduktów spożywczych,
  • własna działalność gospodarcza w zakresie usług gastronomicznych.

Ucząc się a tym kierunku będziesz mógł:

  • uczestniczyć w ciekawych konferencjach i zajęciach dodatkowych,
  • brać udział w ciekawych wycieczkach związanych z wybranym kierunkiem kształcenia,
  • rozwijać swoje zainteresowania w kołach zainteresowań i organizacjach szkolnych,
  • zdobywać dodatkowe umiejętności uczestnicząc w wielu projektach unijnych, jak również innych wspieranych przez różne podmioty, działające na rzecz szkoły,
  • poznawać, poprzez udział w praktykach, pracę firm związanych z gastronomią,
  • brać udział w wielu ciekawych działaniach, które wzbogacą Cię o nowe doświadczenia,
  • kontynuować dalsze kształcenie na wybranym kierunku studiów.

Kwalifikacje i egzaminy:

Aby uzyskać tytuł technika należy zdać w trakcie nauki 2 egzaminy z zakresu następujących kwalifikacji: 

  • T.6 - Sporządzanie potraw i napojów.
  • T.15 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.