• warsztaty kulinarne z dziczyzny
  • warsztaty kulinarne z dziczyzny

           W dniu 05.03.2019 roku nasza młodzież ucząca się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych udała się do Pałacu w Orli na warsztaty kulinarne. Warsztaty  przeprowadził Pan  Piotr Mielczarek – zdobywca tytułu Wielkopolski Kucharz 2018 roku. Tematyka zajęć dotyczyła  surowca jakim jest dziczyzna. Uczniowie mieli okazję pod okiem uznanego kucharza przygotować rozmaite potrawy takie jak: przystawka – tatar z jelenia, carpaccio z polędwicy z jelenia, danie główne: comber z jelenia na puree z selera i dyni. Uczniowie zdobyli wiele cennych informacji na temat dziczyzny i jej zastosowania kulinarnego. Praktycznie wykonali potrawy, a następnie pięknie garnirując, wyporcjowali. Bardzo dziękujemy panu Piotrowi za ciekawe i rozwijające uczniów warsztaty.